ずいぶん いいもの みつけたね

2013 春の益子

益子陶器市へ行ってきました。
今回はじめて前日の夜に真岡に泊まり、朝早い電車で益子へ乗り込みました。
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お世話になっている後藤義国さん、石岡信之さん、岩田智子さんのテントは朝から大人気です。
お客様が途切れない中、なんとかお話しすることができました。
みなさん、どうもありがとうございました。
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今回は朝早かったおかげで時間に余裕がありました。
大好きなカフェ「イチトニブンノイチ」でゆっくりお昼ごはんとコーヒーをいただき、
古道具屋さんをまわったり、お餅を食べたりしました。
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益子は何度も訪れているのに初めての「益子参考館」。
素晴らしかったです。
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こちらは濱田庄司さんが使っていた手轆轤です。
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そして夕方には、中園晋作さんの新しい工房へ。
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日が暮れて、中園さんと奥様と4人で食事。
4人で会うのは3年振りとは信じられません。
そのころ僕たちはまだお店を始めていませんでしたが、
お店を始める前提で中園さんとお話ししていたことが懐かしいです。
短い時間でしたが、お会いできてとても嬉しかったです。
また遊びに行きます。
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# by takatoboku | 2013-05-06 10:48 | おでかけ

カレー研究中

ちかごろ、カレーを研究しています。
8種のホールスパイスと6種のパウダースパイスを合わせて空煎りし、粗熱が取れたらミルで挽きます。
数日置いて熟成させて、マイ・カレー粉の出来上がりです。

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この日は、シンプルなドライカレーを作りました。
見た目はあまり良くありませんが、美味しかったです。
マイ・カレー粉の強い香りを残しながら、優しい懐かしい味になりました。
いつか自分たちのお店で、コーヒーとカレーを出せたらいいなと思っています。

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# by takatoboku | 2013-04-24 10:49 | おいしいもの