ずいぶん いいもの みつけたね

トムテのカフェ さん

先日「トムテのカフェ」へ行きました。
きっかけは北堀江のシャムアさんで、トムテの店主さんをご紹介していただいたこと。
シャムアさんへ遊びに行くと、いつも素晴らしい出会いがあります。
シャムアさん、ありがとうございます。感謝しております。

トムテのカフェは毎週土・日だけの週末カフェ。
場所は天満駅のすぐ近くにある「いんたあばる」という素敵なお店。
そのお店を週末だけ間借りしてカフェをなさっているのです。

おすすめはオムレツライス。
とっても美味しいんです。
トムテの店主さんが東京中野の「カルマ」というお店で働いていて、
そこで習った直伝のレシピなのだそうです。

オムライスではなくてオムレツライス。
チキンライスを玉子で包んだものではなくて、
白いごはんの上に無国籍な味わいのオムレツが載せてあるのです。

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そして、トムテさんのもうひとつのお楽しみは天然酵母の「ふくわらいパン」。
この日は、カブの葉ふりかけとクリームチーズ、アプリコットと紅茶、
ココナッツチョコの3種類でした。
翌日お店のストーブで温めて、美味しくいただきました。

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そうそうそれから、手作りのケーキもハンドドリップのコーヒーも美味しいんです。
JR天満駅から歩いてすぐです。
皆さまも、ぜひ遊びに行ってくださいね。
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# by takatoboku | 2013-02-03 14:33 | おいしいもの

たこ焼き・すじ焼き 大阪イギーさん

行きたい行きたいと思いながらなかなか伺えなかった十三の「大阪イギー」さん。
阪急電車に乗って、行ってきました。

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たこ焼きとすじ焼きをたくさんいただきました。
すじ焼きには、たこのかわりに牛すじが入っています。
どちらも美味しくって、おかわりもして、大満足でした。

生地はしっかりと出汁が効いているので、そのまま食べても美味しいです。
もちろんソースとマヨネーズをかけても美味しいですし、マヨネーズだけでも美味しいですし、醤油でも美味しいです。また、すじ焼きに天草の塩をかけると、さらにさらに美味しくなります。

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イギーの店主さんは熊本県天草のご出身で、たこ焼きすじ焼きの素材には天草のものをたくさん使っていらっしゃいます。出汁は天草のうるめとサバ、たこも天草産、塩も天草産です。
そして、天草の余宮隆さんの器を使っていらっしゃいます!
おまけに天草の焼酎までおいてあって嬉しいです。
僕は倉岳という芋焼酎をお湯割りでいただいちゃいました。

贅沢な素材と贅沢な器。
とびきり美味しいたこ焼きとすじ焼き。
皆さまも、ぜひ一度召し上がってみてください。

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# by takatoboku | 2013-01-17 16:47 | おいしいもの