ビゴール豚とイルヴェイ
江戸川橋駅のそばに
ROSSO RUBINO(ロッソ ルビーノ)というお店があります。
イタリアワインとイタリア食材のお店です。
先日、はじめてお買い物をさせていただきました。
ビゴール豚の生ハムを買いました。
ビゴール豚は、イベリコ豚と同じ起源だそうです。
ピレネー山脈で暮していた野生の黒豚が
スペイン側へ行ったものがイベリコ豚で
フランス側へ行ったものがビゴール豚なのだそうです。
脂に甘味があって、濃厚で、とても美味しかったです。
いま、ピレネー山麓で放し飼いにされているビゴール豚たちは
黒い毛で、耳が小さくて、人懐っこくて
とても温厚な性格だそうです。
それに合うワインとして勧めていただいたのがイルヴェイです。
微発泡の赤ワインで、こちらもとても美味しかったです。
ベッカーのパンと一緒にいただきました。
たかと2人で、こういう晩ごはんも幸せです。
ROSSO RUBINO(ロッソ ルビーノ)というお店があります。
イタリアワインとイタリア食材のお店です。
先日、はじめてお買い物をさせていただきました。
ビゴール豚の生ハムを買いました。
ビゴール豚は、イベリコ豚と同じ起源だそうです。
ピレネー山脈で暮していた野生の黒豚が
スペイン側へ行ったものがイベリコ豚で
フランス側へ行ったものがビゴール豚なのだそうです。
脂に甘味があって、濃厚で、とても美味しかったです。
いま、ピレネー山麓で放し飼いにされているビゴール豚たちは
黒い毛で、耳が小さくて、人懐っこくて
とても温厚な性格だそうです。
それに合うワインとして勧めていただいたのがイルヴェイです。
微発泡の赤ワインで、こちらもとても美味しかったです。
ベッカーのパンと一緒にいただきました。
たかと2人で、こういう晩ごはんも幸せです。
by takatoboku
| 2009-08-10 20:54
| おいしいもの